Шарлотка — самый благодарный пирог для тех, кто не дружит с духовкой: тесто взбивается миксером за 5 минут, а результат почти всегда получается пышным. Часть яблок можно заменить грушами.
Что понадобится
Яблоки — 4–5 шт
Яйца — 4 шт
Сахар — 180 г
Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — по вкусу (опционально)
Как готовить
Духовку разогрейте до 180°C. Яблоки очистите от семян, нарежьте дольками.
Яйца взбейте с сахаром миксером 5–7 минут до пышной светлой массы.
Муку смешайте с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой.
Форму смажьте маслом, выложите яблоки, залейте тестом.
Выпекайте 35–40 минут до румяной корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой.