Кабачковые лодочки с мясной начинкой — блюдо, которое выглядит нарядно, а по сути очень простое. Кабачок отдаёт сочность фаршу, сыр сверху схватывается корочкой. Сытно, но заметно легче, чем те же котлеты с картошкой.
Что понадобится
Кабачки — 3 средних
Фарш — 400 г
Лук — 1 головка
Помидор — 1 шт
Сыр — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец, зелень — по вкусу
Как готовить
Кабачки разрежьте вдоль пополам, ложкой выньте серединку, оставив стенки около сантиметра.
Фарш обжарьте с луком и мякотью кабачка до готовности, посолите.
Наполните лодочки начинкой, сверху положите кружок помидора и ложку сметаны.
Запекайте при 180 °C 25 минут.
Посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 7 минут.