Кабачковые оладьи — самый быстрый способ приготовить ужин из того, что осталось на даче или в нижнем ящике холодильника. Нежные внутри, с румяными краями, со сметаной и чесноком — исчезают со сковороды быстрее, чем успеваешь жарить следующую партию.
Что понадобится
Кабачки — 2 средних
Яйцо — 1 шт
Мука — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — небольшой пучок
Соль, перец, растительное масло — по вкусу
Сметана — для подачи
Как готовить
Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите жидкость.
Добавьте яйцо, муку, продавленный чеснок и рубленый укроп, перемешайте.
Выкладывайте ложкой на разогретое масло.
Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяности.