Кабачки в кляре — хрустящие снаружи, мягкие внутри. Тесто запечатывает сок, поэтому овощ получается нежным, а не резиновым. Дети едят их как чипсы, взрослые — со сметаной и чесноком.
Что понадобится
Кабачки — 2 средних
Яйца — 2 шт
Мука — 5 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как готовить
Кабачки нарежьте кружками толщиной около сантиметра, посолите.
Взбейте яйца с молоком, добавьте муку и специи — кляр должен быть как густая сметана.
Обмакивайте каждый кружок в кляр.
Обжаривайте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.