Жареная картошка с грибами — блюдо, у которого нет альтернатив по соотношению «просто и вкусно». Главное правило: жарить грибы и картошку отдельно и соединять в конце, иначе картошка потушится и не будет хрустеть.
Что понадобится
Картофель — 7 шт
Шампиньоны или лесные грибы — 400 г
Лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, укроп, растительное масло — по вкусу
Как готовить
Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на сухой сковороде, пока не уйдёт вода.
Добавьте масло и лук, обжарьте до золотистого цвета, переложите в тарелку.
Картофель нарежьте брусочками и обжарьте на хорошо разогретом масле, не перемешивая первые 5 минут.
Когда картошка зарумянится, посолите и перемешайте.
Добавьте грибы с луком и чеснок, прогрейте вместе 3 минуты. Посыпьте укропом.