Котлеты из индейки получаются нежнее свиных и заметно легче. Чтобы они не вышли сухими, в фарш добавляют немного кабачка или размоченного хлеба — влага останется внутри. Хороши и горячими, и утром в бутерброде.
Что понадобится
Фарш из индейки — 600 г
Кабачок или картофель — 1 небольшой
Лук — 1 головка
Яйцо — 1 шт
Хлеб белый — 2 ломтика
Молоко — 50 мл
Соль, перец, масло — по вкусу
Как готовить
Хлеб размочите в молоке. Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите.
Смешайте фарш с хлебом, кабачком, тёртым луком, яйцом, солью и перцем.
Вымесите массу и отбейте — котлеты будут держать форму.
Сформуйте котлеты, обжарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Накройте крышкой и доведите на слабом огне 7 минут.