Куриные котлеты получаются нежнее говяжьих или свиных, если добавить в фарш немного тёртого лука или кабачка — они дадут сочность без лишнего жира. Хорошо переносят разогрев на следующий день.
Что понадобится
Куриный фарш — 500 г
Лук — 1 головка
Батон или хлеб — 2 ломтика
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как готовить
Хлеб размочите в молоке, лук натрите на мелкой тёрке.
Смешайте фарш с хлебом, луком, яйцом, солью и перцем, вымесите до однородности.
Сформуйте котлеты влажными руками, чтобы фарш не прилипал.
Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, 3–4 минуты на сторону.
Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите ещё 8–10 минут до готовности.