Куриный суп с лапшой — то, что ставят на стол, когда день не задался или кто-то приболел. Прозрачный бульон, мягкая лапша, морковь кружочками — вкус, который знаком с детства и работает лучше многих лекарств.
Что понадобится
Курица (голени, бёдра или суповой набор) — 500 г
Лапша или вермишель — 100 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 головка
Лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу
Как готовить
Курицу залейте 2 литрами холодной воды, доведите до кипения, снимите пену.
Варите на слабом огне 25 минут, добавив целую луковицу.
Выньте курицу, отделите мясо от костей и верните в бульон.
Добавьте картофель кубиками и морковь кружочками, варите 12 минут.
Всыпьте лапшу, варите 5 минут. Посолите, добавьте лавровый лист и зелень.