Зразы — котлеты с секретом внутри. Разрезаешь — а там варёное яйцо с зеленью. Простой приём, который превращает обычный ужин в маленький сюрприз, особенно для детей.
Что понадобится
Фарш — 600 г
Яйца варёные — 4 шт
Лук — 1 головка
Хлеб белый — 2 ломтика
Молоко — 50 мл
Яйцо сырое — 1 шт
Панировочные сухари, зелень, соль, перец, масло — по вкусу
Как готовить
Хлеб размочите в молоке. Смешайте фарш с хлебом, тёртым луком, сырым яйцом, солью и перцем.
Варёные яйца порубите и смешайте с рубленой зеленью.
Разделите фарш на лепёшки, в центр каждой положите начинку и защипните края.
Обваляйте зразы в сухарях.
Обжарьте до корочки с двух сторон, затем доведите под крышкой 10 минут.