Рыбные котлеты — лёгкий и полезный ужин, который переубедит даже тех, кто равнодушен к рыбе. Нежные, воздушные, с хрустящей корочкой — их секрет в размоченном хлебе и хорошо отжатом фарше.
Что понадобится
Рыбный фарш (минтай, треска, хек) — 600 г
Хлеб белый — 2 ломтика
Молоко — 50 мл
Лук — 1 головка
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари, соль, перец, масло — по вкусу
Как готовить
Хлеб размочите в молоке и отожмите. Лук измельчите.
Смешайте фарш с хлебом, луком, яйцом, солью и перцем.
Сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях.
Обжарьте на масле до золотистой корочки с двух сторон.
Доведите под крышкой 5 минут. Подавайте с пюре или овощами.