Жаркое по-домашнему — блюдо для неспешного вечера, когда хочется чего-то основательного. Мясо и картошка томятся вместе до мягкости, впитывая ароматы друг друга. Идеально в горшочках, но и в казане получается отлично.
Что понадобится
Мясо (свинина или говядина) — 500 г
Картофель — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 2 головки
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Лавровый лист, соль, перец, масло — по вкусу
Как готовить
Мясо нарежьте крупными кубиками, обжарьте до корочки.
Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Добавьте томатную пасту, залейте водой, тушите мясо 30 минут.
Всыпьте картофель, посолите, добавьте специи и чеснок.
Тушите под крышкой ещё 25–30 минут до мягкости. Дайте настояться 10 минут.